岗位职责：
一、全面管理与运营
传播、践行、营造、推动公司价值观及企业文化的建设和落地。
全面负责门店的日常运营管理工作：确保门店各项工作的正常有序进行，包括但不限于服务、销售、卫生、安全等方面。
执行公司政策与制度：服从公司的统一领导，执行公司的一切规章制度及行政命令，确保公司政策在门店的有效落地。
二、经营指标与业绩管理
制定并达成经营目标：根据公司的整体规划和目标，制定门店的具体经营计划，包括营业额、利润、成本控制等关键指标，并带领团队努力实现。
监督与评估：定期审核门店的财务报表，进行经营分析，评估经营效果，及时调整经营策略以应对市场变化。
三、服务与质量管理
服务质量提升：负责制定服务规范、程序和推销策略，并组织实施，确保顾客享受到优质的服务体验。
菜品质量控制：组织门店成员，根据顾客反馈意见，不断改进和提高出品质量。
四、团队建设与人员管理
员工招聘与培训：负责员工的招聘及保留工作，制定员工培训计划，提升员工的专业技能和服务水平。
绩效考核与激励：对员工进行公平公正的工作分配，激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态。
五、安全与卫生管理
安全管理：制定门店安全管理流程，确保顾客和员工的人身财产安全，做好防火、防盗等安全管理工作。
卫生管理：负责门店的清洁卫生工作，确保餐厅设备、食品用具、材料、饮料等清洁卫生及食品安全安全，保持餐厅用餐环境卫生。
六、成本控制与财务管理
成本控制：严格实施有效的成本控制，对门店的各项开支及成本消耗进行监控。
财务管理：加强财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用，确保营业款的安全。
七、市场与顾客关系管理
市场调研：研究商圈市场特点、发展趋势和顾客反映信息，以及竞争对手的经营动态，为经营决策提供依据。
顾客关系维护：与顾客进行良好沟通，维护客户关系，保持良好的顾客满意度，提升品牌形象。
八、其他职责
参加会议与汇报：参加地区或总部公司组织的会议，及时汇报门店经营情况，接受上级指导。
完成上级交办的其他任务：认真、及时完成上级领导交办的其他各项工作任务。

胜任力：
一、领导力：能够设定清晰、可量化的目标，并制定相应的经营规划来实现这些目标
二、沟通能力：与员工沟通，了解员工的需求和困扰，提供必要的支持和帮助。与顾客沟通了解顾客的需求和反馈员工沟通。跨部门的工作能沟通协作，确保餐厅运营的高效顺畅。
三、财务数据分析能力：掌握基本的财务管理知识，如成本控制、预算管理、利润分析等。通过有效的分析管理，确保餐厅的盈利能力和可持续发展。
四、应急处理能力：在面对突发事件或危机时，能够迅速做出反应并制定有效的应对措施。
五、大专及以上学历，一年以上餐饮行业店长工作经验。

“复记老友”起源于广西首府南宁最具历史人文底蕴的古街——中山路，前身为创建于1918年的“合升隆”,1989年正式更名为“复记老友”,志在恢复南宁老街坊的饮食记忆，传承南宁市民文化。历经家族四代人的苦心经营，如今“复记老友”已发展成为广西老友粉行业知名品牌
秉着把老友粉事业发扬光大的初心，“复记”在老友粉行业中率先走上了专业化、规模化、连锁化的发展道路，目前拥有超2000平生产加工基地和超500平中央厨房。自2009年开放加盟经营以来，已陆续开出70多家连锁门店，足迹遍及广州、西安、深圳、南宁等地，深得广大消费者的喜爱，年营业总额超5000万元。